テイスティングノート: 色は濃い琥珀色。香りは非常に強く、クリーンで心地よいもので、レーズンと砂糖漬けのフルーツの香りがあり、その後に蜂蜜、バニラ、乾燥イチジクの香り、そしてクルミとコーヒーの香りが続きます。味わいはフルボディで力強く、非常にバランスが取れており、アルコールの甘さと温かさのバランスがフレッシュさとうまく調和しています。フィニッシュはとても長くて楽しい。
合う料理: 熟成チーズ、ペストリー、ダークチョコレート。
気に入った理由: 希少で彫刻的なマルヴァジアとトレッビアーノの列が、ヴィン サントの優れたベースを形成します。原材料を特に慎重に選択し、季節が変わるのを辛抱強く待って小さな樽に保管しなければならないため、絶対的な典型性において非常にユニークなこの貴重な蜜の生産が完了します。
名称: ヴィン・サント DOC リゼルヴァ、アルコール 16%、提供温度: 12-14°C、ブドウ品種: トレッビアーノ、マルヴァジア、フォーマット: 0.5l、ヴィンテージ: 2012
